美味しい果物

今朝、友人宅で杏に似たいい香りのする熟れた梅を頂きました。

梅ジャムにしようかと思ったけど、裏ごしが面倒なので果物酢にすることにしました。
きれいに洗ってよく水気を拭き、爪楊枝でヘタの部分を取り、数か所穴をあけます。

密閉容器に梅：砂糖：酢を1:1:1の割合で入れてと、ここでアクシデント発生。と言ってもお砂糖が足りなかっただけのことなのですが、お砂糖がなければ果物酢はできません。

幸い家に氷砂糖とグラニュー糖、黒糖が少しずつあったので、お砂糖別に作ってみることにしました。急きょ小さめの密閉容器（インスタントコーヒーの空瓶です）を3つ用意して漬け込みました。

どうなるかは2週間後のお楽しみです。