美味しい果物

昨日に続いて桃のお話です。
白桃はとても甘いと思われがちですが、実際の糖度は10度から14度くらいです。
レモンでさえ糖度9度くらい、林檎が糖度16度以上の品種もあることを考えると、白桃があんなに甘いのか不思議に思いませんか。

実は白桃はほとんど酸味がないのです。
酸っぱくないから、糖度が低くても甘いと感じるとか。
おまけに嬉しいことに桃の甘さは速やかにエネルギーとして消費される成分で出来ています。
果物好きの中には、白桃のすっきりとした甘さに物足りなさを感じる人もいるかもしれません。
しかし、糖度が低いうえにその糖は素早くエネルギーになってくれる桃は、ダイエット中の人にもお勧めの果物でしょう。