パッションフルーツの追熟
Shareお店でパッションフルーツを見つけたので、２個ほど買ってきました。 このまま皮にしわがよるまで常温で保存し、食べる１時間くらい前に冷蔵庫へ入れてお召し上がりくださいと添え書きがあります。 いわゆる追熟というものをしなくてはいけないようです。 実は、私はこの追熟ということが苦手です。 メロンの追熟にはたいてい失敗して未熟か熟しすぎかの結果に終わります。 キウイの追熟はまあまあ成功しますが、果たしてパッションフルーツはどうでしょう。 感じとしては、メロンよりキウイに近い気がするのですが、自信がありません。 本来食べ頃になると自ら落ちてくるという果物なのだから、いっそ食べごろにはコロンと転がったりしてくれないものかと思ってしまいました。
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果物トケイソウ
Shareイチジクは花を食べると言いましたが、種を食べる果物もあります。 パッションフルーツは種の周りのゼリー状の果肉を種ごと食べます。突然のトロピカルフルーツの登場ですが、パッションフルーツは南方系の果物の中では比較的耐寒性があり、温暖な地域では霜に注意すれば温室がなくても栽培可能なようです。 パッションフルーツは和名果物トケイソウといい、丸い時計のようなきれいな花を咲かせます。 色もいろいろで花も楽しめる果物です。 今年は近所の果物を育てるのが趣味の方の庭にトケイソウが咲いているので、もしかしたらパッションフルーツがなっているところが見れるのではと期待しています。
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