果物？野菜？
Share現在我が家の庭ですくすくと育っている物にミニトマトがあります。 トマトは果物ではなく、野菜に分類されています。 果物というのは食用になる果実のことなのですが、正確には樹木になる果実を言います。農林水産省ではイチゴやスイカ、メロンなどは果実的野菜と分類しているようです。最近のトマトはこの果実的野菜に分類してもいいのではないかと私は考えています。 と言うのも、我が家のトマトの甘いこと、おそらくフルーツトマトとかいうものの一つではないかと思うのですが、デザートに出来るくらいの甘さがあります。 全く個人的な考えですが、真夏にはイチゴに替わる果物としてトマトが売られる日が来るかもしれません。
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果物の大きさと美味しさ
Share欧米などでは果物を生で食べるほかに、調理することも多くあります。ケーキやぜりーなどのデザートは当然として、苺のリゾットなどというものもあったりするのです。日本の家庭では作っても鶏肉のオレンジソース煮くらいでしょうか。 果物を生で食べるのが一般的な日本では、品種改良の目的は主に大きさ、甘さの追及にあったとされます。苺や葡萄、『世界一』という品種を生んだ林檎しかりです。 ただ、大きければ美味しいかというとこれはまた別でしょう。蜜柑だったら酸っぱくはないんだけど、甘いかというとそうでもない、いわゆる大味のことが多い気がします。 やはりその品種の基準にあった大きさの物が美味しいと言えそうです。
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