山形産が有名なさくらんぼですが、山陰の島根県でも栽培されています。去年までは地元の道の駅などで販売していたのですが、収穫量が増え、今年から販路を拡大しているようです。品種は山形県の人気品種『佐藤錦』、大玉200gで1000円程度と山形産に比べ格段の安さです。
そこで、味はどうなのでしょう。産地はどこでも佐藤錦は佐藤錦なのか？
その品種を作り続けているということは、その地に合っていることなわけで、当然実際にも美味しい果物となることを考えるとやはり産地も関係するのかもしれません。
食べ比べようにも経済事情で無理（山形産に手が出ない）なので、出来そうになく、推察するしかないのが残念です。
近所のお宅の庭で枇杷が木になっているのを発見しました。お店で売っている物より、かなり小さな実ですが鈴なりになっていました。
少し立ち止まっていると、その家の方が出てこられました。
「小さいでしょ。本当は間引けばいいんだけど、もったいなくてついそのままにしてしまうから、大きくならないの」
大きくしたい、でももったいない、家庭ではもったいないが勝ってしまうようです。
じっと枇杷を見ていた私がよほど枇杷好きに見えたのでしょう、「小さくて悪いけど」と言いながらビニール袋一杯下さいました。
正直な話、本当に小さいので枇杷酒にすることにします。新鮮な枇杷ですのできっと美味しい枇杷酒ができることでしょう。
葡萄の花の話を友人にしたところ、なんと友人の知り合いが葡萄園をしているとのことでした。なんでも故郷で観光葡萄園を目指して頑張っているらしいのです。
たまたまその故郷というのは葡萄の産地として名高い岡山と似た気象条件でもあり、一家あげての丹精の甲斐があって、今年は葡萄狩りができそうだとのことでした。
そこでその友人に花を見に行きたいと話したところ、農作業を手伝わされるから嫌との冷たい返事でした。この時期葡萄園は作業が目白押しなんだそうです。
食べた後の種を植えてもできるとの話もある葡萄ですが、そんなに簡単なものではないようです。ここはおとなしく葡萄狩りを楽しみにする事にします。
昔、葡萄の花は藤の花のように房状にきれいな花が咲くのだと思っていました。
しかも想像の中の花の色は葡萄の種類に合わせて、巨峰やピオーネは紫、マスカットに至るや透明な翡翠色でした。
初めて葡萄の花の写真を見た時はショックでした。ちっとも美しくないんです。というより、花らしい形ではなく、小さな粒(蕾）からポヨポヨとおしべの出ているというものです。
しかし、葡萄の花の匂いはとても甘くいい香りがするとの説明がついていました。やはり葡萄の香りに似ているのでしょうか。
今からでは今年は間に合わないかもしれませんが、ぜひ機会を作って葡萄の花の香りを訪ねて行きたいものです。
6月になりました。
近所のスーパーの店頭には、果実酒用の容器や、お酒が並んでいます。果実酒もいいですが、夏にお勧めはフルーツ酢です。
生の果物を使う場合、果物：砂糖：酢の割合が1：1：1が基本の分量となります。好みによって、割合を変えてもいいのですが、熟成速度、保存期間の問題を考えるとこの割合がベストのようです。砂糖は主に氷砂糖、酢は穀物酢を使用します。好みや果物の種類によっては、黒砂糖やリンゴ酢を使っても美味しく出来ます。常温で2週間程度で出来上がりです。
飲むヨーグルトのような美味しさのミルク割り、すっきり爽やかソーダ割りと優しい酸味の夏にピッタリの飲み物となります。
