我が家では、時々ポテトサラダに胡瓜の代りに柑橘類を入れます。夏ミカンなどで酸味が気になるものでも、マヨネーズの味でまろやかになり、美味しく頂くことができます。さっぱりしてこれからの暑い季節にも食が進むこと、間違いなしです。

デザート風の苺と柑橘類のヨーグルトサラダもお勧めです。はちみつなど加えて甘めに仕上げれば、子どもに大人気は間違いなしです。

ビタミンC＋ビタミンCということで、今夜の一品にいかがでしょう。